elikkäs taikinan pitäisi tulla kasaan suurin piirtein näillä aineksilla ja näillä toimenpiteillä :)
Pullataikina
5dl maitoa
1kpl kananmuna
2dl sokeria
1rkl kaardemummaa
1tl suolaa
50g hiivaa
13-15dl vehnäjauhoja
150-200g sulatettua voita
1. sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon. lisää muna,sokeri,kardemumma ja suola
2. lisää jauhot vähitellen koko ajan hyvin sekoittaen.
3. alustamisen loppuvaiheessa sulatettu voi
4. vaivaa taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi
5. anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi
6. leivo kohonneesta taikinasta pikkupullia pellille anna vielä kohota hetken aikaa pellillä
7. tee sillä aikaa rahkatäyte.
8. kun rahkatäyte on valmis painele lasinpohjalla pulliin kuoppa.
9. voitele pullan reunat munalla
10. täytä kuopat rahkatäytteellä
11.paista uunissa 225 asteessa noin 8-10 min
Rahkatäyte.
500g rahkaa
1dl sokeria
4tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
2dl mustikoita ( voi käyttää myös muita marjoja )
1. sekoita kaikki ainekset keskenään.
 |
| Taikina kohoamassa. |
 |
| ensimmäinen peltimenossa uuniin |
 |
| ensimmäinen erä uunista pois tulleena. (on kyllä ihan tekijänsä näköisiä ) kannattaa ottaa huomioon että pulllat turpoavat jonkun verran uunissa että ei kannata ihan vierekkäin laittaa vertaa kahta kuvaa keskenään. |
