Minttusuklaakakku

Pitkästä aikaa ajattelin leipoa jotain ja päätin tehdä minttusuklaakakun kahvipöytään mutusteltavaksi.
tämä kuten yleensäkkin kuivakakut on niin helppoja tehdä että joka miehen pitäisi osata tehdä tälläinen puolisollensa mutusteltavaksi. wink wink. :) mutta eiköhän listata alle ainekset niin pääsette heilumaan jauhojenne kanssa.

200g voita

2.5dl sokeria

3kpl kananmunia

1tl leivinjauhetta

2tl vaniliinisokeria

4dl vehnäjauhoja

2rkl kaakaojauhetta ( tummaa)

1kpl marabou minttukrokantti suklaa levy.

sitten vaan sotkemaan aineksia yhteen.

1. sulata voi ja suklaa mikrossa pehmyeksi. tai vastaavasti varovasti kattilassa.

2. vatkaa sokeri sekaan kuohkeaksi. lisää sitten munat yksitellen sekaan.

3. sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää hiljalleen seokseen koko ajan hyvin sekoittaen.

4. voitele ja korputa kakkuvuoka ja kaada seos kakkuvuokaan ja paista 175c n.50 min.

Kuva vähän tärähti. mutta voin sanoa että on hyvää.. ja helppoa.

Pätkis-Kakku

Alunperin tarkoituksena oli tehdä pätkis muffinsseja mutta todettuani hyvin kriittisen asian että muffinssi muotit olivat loppu niin päätin vähän inspiroida ja tehdäkkin "pätkis muffinssi kakun"?! =)
tämäkin oli helppo ja yksinkertainen valmistaa ja seuraavaa tarvitsisit onnistuaksesi.

Raaka-aineet

Taikina

2kpl kananmunia
3dl sokeria
1dl maitoa
100g margariinia
3dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl vaniliinisokeria
3-4rkl kaakaojauhetta
täytteeksi 15kpl pätkisnameja

kuorrute

2-4kpl pätkiksiä
pieni nokare margariinia/voita
2-3rkl vahvaa kahvia
3-4rkl kaakaojauhetta
tomusokeria

Ohjeet.

1. lämmitä uuni 200 asteeseen

2. sekoita sokeri ja munat vaahdoksi

3. lisää maito ja sulatettu margariini

4. lisää jauhot vähän kerrallaan. sekä vaniliinisokeri ja leivinjauhe

5. lisää kaakaojauhe ja sekoita kunnes taikina on tasaista ja hyvin sekoitettu.

6. kaada taikina kakkuvuokaan. ( tai muffinsi vuokiin jos haluat tehdä muffinsseja. )

7. painele pätkis palat vuokaan ja peitä palat siirtämällä taikinaa lusikalla päälle.

8. paista kakku ( muffinssit ) n.12min. aika vaihtelee uuniakohden joten seuraa ja tarvittaessa kokeile kypsyys puuhammas tikulla. jos taikinaa tarttuu tikkuun on leivos vielä raaka.

Kuorrute.

1. sulata pätkikset ja hyvin pieni nokare margariinia ja muutama ruokalusikallinen kahvia keskenään.

2. sekoita kaakaojauhe ja muutama desi tomusokeria keskenään ja lisää kahvipätkis seos joukkoon.

3. lisää tarvittaessa lisää tomusokeria jos liian löysää. tai jos liian kiinteä lisää ihan tippa lisää  kahvia. huom vähän. koska nopeasti käy niin että seos on liian löysää ja sitten joudut taas lisäämään tomusokeria.
tarkoitus olisi saada sopivan jämäkkä seos mikä on helppo levittää kakun ( muffinssien ) päälle.

4. levitä kuorrute kakun ( muffinssien ) päälle. ja halutessasi koristele esim. nomparelleilla.

pätkis taikina vuoassa.

kuorrute odottamassa kakun päälle menoa.

kakku koristeltuna kuorrutteen kanssa jähmettymään.

Tekele uskalsi jäädä vähän vuokaan kiinni siksi
vähän epämuotoinen mutta mitä voi odottaa kun
mies leipoo ?  :)

Mariannekakku

Elikkäs tämänpäivän päiväkahvin seuraksi ilmestyi tämmöinen makuelämys kuin mariannekakku.
kuulostaako hyvältä ? syytä olisi. koska taikinakin oli jo niin hyvää niin leipurin ympärille kerääntyikin melkoinen joukko noulemaan taikina kippoa. :) mutta listataampas ainekset mitä tarvitaan tähän kakkuun  niin päästään itse aiheeseen.

Ainekset

200g voita tai margariinia
2½dl sokeria
3kpl kananmunia
1dl kermaviiliä
1tl leivinjauhetta
2tl vaniliinisokeria
4dl vehnäjauhoja
2rkl kaakaojauhetta
1½dl marianne crush rouhetta ( itse laitoin marianne karkit pussiin ja hakkasin nuijalla palasiksi )

ja sitte itse leipomuksen valmistamiseen joka kutakuinkin menee näin.

1. vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.

2. lisää munat joukkoon yksitellen koko ajan hyvin sekoittaen.

3. lisää joukkoon kermaviili ja mariannerouhe ja sekoita hyvin.

4. yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinan joukkoon.

5 voitele esim rengas vuoka ja kaada taikina siihen.

6. paista 175c noin 50 minuuttia.

7. kumoa jäähtyneenä. koristele oman makusi mukaan ja nauti :)

uunista tulleena ja kumottuna. :)

päätin vielä tehdä suklaasta hunnun kakulle. 

toinen kuva vielä sivusta päin.  nyt pitänee jo pistää kahvi tuleen

Geisha-Banaanikakku

Elikkäs seuraavana tarjottavana olisi tämmöinen tapaus ja on varmasti hyvää tarjottavaa kahvipöydässä.

Elikkäs Tähän tekeleeseen tarvitset seuraavia aineksia

200g voita

2dl sokeria

1tl vaniliini sokeria

3 kananmunaa

4.5dl vehnäjauhoja

1tl ruokasoodaa

1tl leivinjauhetta

2dl kermaviiliä

100g geisha suklaata ( tai oman maun mukaan :) )

2 pientä banaania elikkäs ei muuta kuin tuumasta toimeen.

1. vaahdota pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi

2. lisää munat yksitellen vatkaa hyvin.

3. sekoita kuivat aineet ja lisää kermaviilin kanssa vuorotellen sekaan.

4. lisää lopuksi pieniksi paloiteltu geisha suklaa ja survotut banaanit sekaan.

5. voitele ja korputa haluamasi vuoka ja lusikoi taikina vuokaan

6. paista 175c alimmalla tasolla noin 1 tunti

7. kumoa jäähtyneenä.

Lopputulos tulee näyttämään siis aikapitkälti tältä.
helppoa ja suhteellisen nopeaa.

Tiikerikakku

 Tämä on niin helppoa että mieskin sen osaa ?!

Ainekset

200g voita

2dl sokeria

3 munaa

4dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

1dl kevytkermaa

2rkl kaakaojauhetta

jos nämä muutamat ainekset löytyvät kaapista lojumasta ja jonkunsortinvuoka ja vähän ylimääräistä aikaa käytettäväksi tai joku kahvitilaisuus tulossa ja olisi kiva tarjota muutakin kuin sitä kulahtanutta 5e maksavaa kaupan valmis pullaa. mutta asiaan ?

Valmistusohje.

1.Voitele ja korppujauhota noin 2L rengasvuoka tai minkämuotoisen tiikerikakun nyt kukin haluaa ? tässä kohtaa on hyvä tilaisuus olla luova ? uuninkin voi laittaa jo päälle jos haluaa 175 asteeseen.

2. vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi ja lisää huoneenlämpöiset munat yksitellen sekaan ja vatkaa hyvin.

3. yhdistä muut kuivat aineet paitsi kaakaojauhe. siivilöi kakkutaikinaan vuorotellen kuivienaineiden seosta ja lisää välillä kermaa.

4. ota 1/3 kakkutaikinaa erilleen. siivilöi ja sekoita siihen kaakaojauhe.

5. kaada puolet vaaleasta kakkutaikinasta vuokaan. lusikoi väliin tumma taikina. lisää päälle loppu vaalea taikina. pistele haarukalla taikinan läpi haarukalla tai puutikulla tai muulla ohuella. näin tehden saadaan tiikerillemme toivon mukaan kauniit raidat :) 

6. tässä kohtaa olisi hyvä olla uuni 175c lämmin koska pitäisi saada se kakku sinne uuniin :) lykkää tiikeri uuniin ja pitele siellä 50-55min tai kunnes kypsä. 

7. kumoa hiukan jäähtyneenä ja tarjoile haluamallesi seuralle tai herkuttele itse. 

lopputulos näyttää kutakuinkin tältä. tämä on juurikin näin helppoa tässä ei vaan käytännössä voi epäonnistua. kuhan vaan päättää laittaa oikeat ainekset soppaan.