Mustikkapiirakka

noniin ei olekkaan vähään aikaan tultua taas leivottua ainakaan mitään uutta, varsinkaan ei ole tullut kirjotettua siitä tänne. mutta nyt tuli taas tehtyä vähän leipomusta tällä kertaa käsittelyyn pääsi vähän erillainen mustikkapiirakka ohje. itse en ole tällä tavalla tehnyt mustikkapiirakkaa.
innostus mustikkapiirakan tekemiseen lähti siitä kun kävelylenkillä ollessa tuli kerättyä kippoon mustikoita ja sitten takas tulomatkalla päätin että voisi tehdä mustikkapiirakan. kotiin päästyä totesin että eihän mulla ole ihan kaikkia aineksia tehdä sellaista piirakkaa minkä olen tottunut yleensä tekemään.
nopean katselun tuloksena päädyin kokeilemaan tätä reseptiä. saa nähdä mitä tästä tulee ( piirakka on vielä uunissa )
listataas vähän ainesosia

pohjaan tarvitset :

150g margariinia/voita ( itse suosin voita leivonnassa )
1.5dl sokeria
1kpl kananmuna
3dl  vehnäjauhoja
1tl   vaniliinisokeria
1tl   leivinjauhetta
n.400g mustikoita.

1. sekoita sokeri ja pehmeä margariini sekaisin. sekoita vaniliinisokeri ja leivinjauhe vehnäjauhonsekaan ja sekoita sekaan. lisää vielä kananmuna ja sekoita hiemanlisää.
levitä taikinavoidellun piirakkavuuan pohjalle. (itsehifistelinvielä korppujauhon kanssa koska tykkään sen antamasta koostumuksesta pinnassa ) sitten kaada mustikat taikinan päälle tasaisesti levitettynä. sitten ei muuta kuin murutaikina vielä .. ainiin. ja tässä kohtaa voi viimeistään laittaa uunin lämpenemään 200c =)

murutaikinaan tarvitset:

100g margariiniä/voita
1dl   sokeria
2dl   vehnäjauhoja

1. sekoita ainekset keskenään ja nypläile taikina muruiksi. ( itse olin laiska ja vetäsin vatkaimella kaikki kasaan ja kivasti menikin muruiksi )
ripottele tasaisesti piirakan päälle.

2 . heitä piirakka uuniin 200c paistumaan n.30min ajaksi.

3.  herkuttele jos et polttanut piirakkaa uunissa ;) ( vaniljakastike / vanilja jäätelö voi olla pelimiehen veto tähän kylkeen vielä )

#mustikkapiirakka menossa uuniin

#mustikkapiirakka valmiina odottamassa syöjiään.

ps. oli kyllä ihan onnistunut piirakka suosittelen :)

Mustikka Rahkapullat

taas tuli tehtailtua aineksista mitä sattui olemaan käden ulottuvilla niin kahvin kanssa pientä purtavaa. elikkäs tällä kertaa päätin tehdä mustikka rahkapullia.

elikkäs taikinan pitäisi tulla kasaan suurin piirtein näillä aineksilla ja näillä toimenpiteillä :)

Pullataikina

5dl maitoa
1kpl kananmuna
2dl sokeria
1rkl kaardemummaa
1tl suolaa
50g hiivaa
13-15dl vehnäjauhoja
150-200g sulatettua voita

1. sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon. lisää muna,sokeri,kardemumma ja suola
2. lisää jauhot vähitellen koko ajan hyvin sekoittaen.
3. alustamisen loppuvaiheessa sulatettu voi
4. vaivaa taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi
5. anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi
6. leivo kohonneesta taikinasta pikkupullia pellille anna vielä kohota hetken aikaa pellillä
7. tee sillä aikaa rahkatäyte.
8. kun rahkatäyte on valmis painele lasinpohjalla pulliin kuoppa.
9. voitele pullan reunat munalla
10. täytä kuopat rahkatäytteellä
11.paista uunissa 225 asteessa noin 8-10 min

Rahkatäyte.

500g rahkaa
1dl sokeria
4tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
2dl mustikoita ( voi käyttää myös muita marjoja )

1. sekoita kaikki ainekset keskenään.

Taikina kohoamassa. 

ensimmäinen peltimenossa uuniin

ensimmäinen erä uunista pois tulleena. (on kyllä ihan tekijänsä näköisiä )
kannattaa ottaa huomioon että pulllat turpoavat jonkun verran uunissa että ei kannata ihan vierekkäin laittaa
vertaa kahta kuvaa keskenään. 

Mokkapalat

Tulipahan päätettyä vähä yllättäen illalla kello 22. että haluan aamuksi jotain kahvin kanssa.
joten päätin että teen mokkapaloja jotka ovat nopea ja helppo tehdä ja tarvikkeetkin sattui löytymään kaapista joten ei muuta kuin täys tohina päälle.
alle tulee ohje.

Tarvikkeet :

Pohja

200g voita
1½ dl sokeria
3 munaa
1½ dl maitoa
4dl vehnäjauhoja
4rkl kaakaojauhetta
2tl leivinjauhetta

Kuorrutus

100g voita
n.6dl tomusokeria
3/4 osa dl kahvia
3rkl kaakaojauhetta

sulata voi,vatkaa sokerin kanssa vaahdoksi ja lisää munat yksitellen sekoittaen. sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon maidon kanssa vuorotellen. levitä taikina pellille ja paista 200 c uunin keskitasolla noin 10-13 minuuttia.

kuorrute sulata voi. sekoita tomusokerin kanssa keskenään. ja lisää kaakaojauhe. lisää kahvia vähän kerrallan kunnes on sopivan vahvaa ja sopivan notkeeta kuorrutetta. levitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle tasaisesti ja ripottele päälle halutessasi vielä jotain koristeita. ja eiku kahvipannu kuumaksi. 

Siinä se sitten makaa valmiina leikattavaksi paloiksi.

Korvapuustit

Kansallisen korvapuusti päivän (mikälie) antaman idean myötä tajusin että korvapuusteja ei ole tullut vähään aikaan tehtyä ja siitä siis ajatus lähti ja päätin ruveta korvapuusteja leipomaan.
katsotaan miten käy pitkästä aikaa kun ei ole mitään tullut väkerreltyä. mutta ei kait tässä huonosti voi käydä niin pitkään aikaan kun palokunta pysyy poissa tapahtuma paikalta niin ollaan jo puoliksi onnistuttu. mutta eiköhän lopeteta liirunlaarumi ja vähän katsota miten homman ehkä pitäisi kuta kuinkin mennä ?

Pullataikinaa varten tarvitset seuraavaa:

7½ dl   Täysirasvaista maitoa ( mielellään )
75g      Hiivaa  tai sitten pari pussia pikahiivaa.
2½ dl   Sokeria
1rkl      Kardemummaa
1kpl     Kananmunaa
2L       Vehnäjauhoja
2tl        Suolaa
200g    Voita


1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja lisää hiiva joukkoon.

2. Sekoita joukkoon sokeri,kardemumma ja kananmuna

3. sekoita suola jauhojen joukkoon ja lisää  jauhoja pikkuhiljaa koko ajan käsin alustaen.

4. lisää lopuksi voi ja alusta se taikinaan  ( taikina alkaa olemaan hyvä sitten kun se on sopivan               kiinteän tuntuinen ja irtoaa kulhosta mutta ei ole kivikova vaan sopivasti pehmeä ja tahmis ( ehkä       tajuat tai sitten et )

5. kohota liinan alla lämpöisässä joku 1h tai jotain kuin kauan tykkäät odotella ja niin poispäin mutta     taikinan pitäisi kohota noin 2 kertaiseksi. tai sitten ei.


näin! keittiö on kuin pommin jäljiltä ? ja taikinaa on vähän joka puolella ja koirakin meni piiloon ?
loistavaa.  voidaan siirtyä eteen päin.


elikkäs sitten kun taikina on kohonnut jos on kohonnut niin voidaan alkaa seuraavaan vaiheeseen.
tähän tarvitset sitten
1. 50g Voita
2. Sokeria
3. Kanelia
4. Kananmuna
5. Raesokeria

ja homma menee eteen päin seuraavasti, tai sitten se ei etene enään.

1. Kaulitse taikina suorakaiteen muotoon
2. Levitä taikina levylle pehmeää voita
3. Ripottele päälle sokeria ja kanelia ( itse tein valmiin seoksen taikinan kohotessa jo valmiiksi)
4. Kierrä taikinalevy tiukalle rullalle. ja vissiin saumat alaspäin
5. Leikkaa rullat vinoittain 5-8 cm paloiksi niin että joka toinen leikkaus on vinoon toiseen suuntaa ja     toinen toiseen suuntaan.
6. Paina jokainen pala keskeltä alas peukalolla niin että pulla pullistuu molemmin puolin.
7. Nosta pullat leivinpaperin päälle pellille ja anna kohota 30 min.
8. Voitele pullat munalla ( kanan ) ja ripottele päälle raesokeria
9. Paista 225 asteessa 10min tai kun ovat kivanvärisiä ( ei mustia kekäleitä )

Kyllä tässä miehen kädenjälki näkyy ? 

Pullat menossa uuniin

Ensimmäinen  satsi ulkona uunista

Siinähän niitä nyt olis. :P

Herkku Pizza.

Tulipahan pitkästä aikaa tehtyä pizzaa ja tulikin oikein maukasta ja täyttävää pizzaa. voittaa kyllä omasta mielestäni helposti pizzerioiden ohkaiset letut.
Pohjan ohjeen löydätte aikaisemmista julkaisuistani jos innostutte pizzaa tekemään.
tällä kertaa tuli väsäiltyä aika basic pizza.
ensiksi tein taikinan pohjaksi ja sen jälkeen kaulitsin sen sopivan kokoiseksi uunipellille.
päälle sitten tomaattimurskaa ja siihen päälle paistettu kananmunaa sopivina palasina ja sitten tonnikalaa ja sitten vielä meetwurstin palasia tuomaan vähän suolaista makua ja lopuksi päälle vain vähän juustoa ja uunista tultuaan päälle pizza maustetta. pohjasta tuli kivan paksu ja reunoista rapeat.
omnomnom. nopeaa ja helppoa ja ehdottomasti herkullista.

Helppo ja hyvä pizza pohja

noniin. ihme että tähän aiheeseen ei olla vielä aikaisemmin eksytty mutta kaikki vuorollaan.
elikkäs tässä tulis nyt suhteellisen hyvä pizza pohja ohje ja tän muistaa vaikka unissaankin ulkoa.
ja tästä yhdestä satsista tulee kutakuinkin 1 pellillisen pizzaa tekemiseen.
ja se mitä tarvitset. on.

1.5dl lämmintä vettä
0.5dl sulatettua margariinia.
1pss kuivahiivaa.
1tl suolaa
4.5 dl vehnäjauhoja.

1. sulata margariini tai käytä valmiiksi juoksevaa.

2. mittaa lämmin vesi

3. sekoita hiiva + suola + vehnäjauho keskenään.

4. lisää vesi ja margariini jauhojen sekaan ja vaivaa taikina sekaisin ja lisää sen verran jauhoja vielä että taikinasta tulee sopivan kimmoisaa..  anna kohota 30minuuttia.

5. kaulitse joko pyöreiksi pizza pohjiksi tai sitten leivinpaperin päälle uunipellille.

6. lisäile haluamasi täytteet päälle ja paistele 225c keskitasossa jotakii 15 min.

7. nauti


itse tein ihan perus pizzan elikkäs.  tomaatti murskaa pizza pohjalle levitettynä ja siihen päälle kinkku suikaleita ja ananaksia ja sinihomejuuston palasia ja juustoraastetta päälle ja uunista tulon jälkeen heti päälle himppunen pizzamaustetta. omnomnom ?

kokeile jos uskallat ;)

Piparkakku Taikina

Elikkäs nyt kun tuo joulukin tuppaa tulemaan jo joka ovista ja ikkunoista sisälle niin pitäähän sitä yksi satsi aineski pipareita leipoa ? ai ei vai ? no oo sitten leipomatta. mutta leivoit tai sit et niin alla olis nääs sitten ohje millä saisit piparkakku taikinan aikaseksi. leivoit sitten tai leivoit sitten salaa. kummin kammin.
Ei muuta ku Joulumieli päälle ja leipomahan.

Piparkakkutaikina.

2dl Tummaa siirappia
2dl Taloussokeria
3rkl piparkakkumaustetta TAI  2rkl kanelia,1rkl inkivääriä,1rkl kardemummaa,1rkl neilikkaa.
250g voita tai margariinia jos niikseen tykkää.
2 KANANmunaa
9dl vehnäjauhoja
2tl ruokasoodaa


Teeppä sitten seuraavaksi jotain tähän suuntaan.

1. Mittaa tumma siirappi, taloussokeri ja mausteet kattilaan ja kiehauta.

2. Lisää paloiteltu voi ja hämmennä kunnes seos on sulanut ja anna seoksen jäähtyä 20-30min

3. Lisää KANANmunat yksitellen vatkaten.

4. Vatkaa joukkoon keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja ruokasooda.

5. Paketoi taikina esim elmukelmun sisään yön yli muhimaan jääkaappiin ja leivo seuraavana päivänä jauhotetulla pöydällä kaulitsemalla taikina sopivan paksuiseksi letuksi ja leikkaa muotin avulla haluamiasi kuvioita.

6 . paista 200 asteessa n.6-10 min. ( 6 minuuttia kun itselläni oli uunissa niin oli ihan sopiva aika )  joten tarkkaile pipareitasi niin eivät pala.  ja näistä tuli aika muhkeitakin vielä joten jätä vähän hajurakoa.

Apuvoimat kelpaa aina.

uuniin odottamassa.

Näitä tuli tämän ohjeen pohjalta 6 peltiä. määrä tietysti riippuu kuinka paksuja pipareita teet ja millaisilla muoteilla.

Minttusuklaakakku

Pitkästä aikaa ajattelin leipoa jotain ja päätin tehdä minttusuklaakakun kahvipöytään mutusteltavaksi.
tämä kuten yleensäkkin kuivakakut on niin helppoja tehdä että joka miehen pitäisi osata tehdä tälläinen puolisollensa mutusteltavaksi. wink wink. :) mutta eiköhän listata alle ainekset niin pääsette heilumaan jauhojenne kanssa.

200g voita

2.5dl sokeria

3kpl kananmunia

1tl leivinjauhetta

2tl vaniliinisokeria

4dl vehnäjauhoja

2rkl kaakaojauhetta ( tummaa)

1kpl marabou minttukrokantti suklaa levy.

sitten vaan sotkemaan aineksia yhteen.

1. sulata voi ja suklaa mikrossa pehmyeksi. tai vastaavasti varovasti kattilassa.

2. vatkaa sokeri sekaan kuohkeaksi. lisää sitten munat yksitellen sekaan.

3. sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää hiljalleen seokseen koko ajan hyvin sekoittaen.

4. voitele ja korputa kakkuvuoka ja kaada seos kakkuvuokaan ja paista 175c n.50 min.

Kuva vähän tärähti. mutta voin sanoa että on hyvää.. ja helppoa.

Suklaa Brownies

Elikkäs nyt tulee aikamoinen herkku kaikille suklaan ystäville elikkäs tuli tehtyä suklaa brownies:a
ja tämä jos mikä on helppo ja yksinkertainen tehdä. voisin melkeen jopa suositellakkin tätä ylläriksi sille sängyn toisen puolen jakajan piristämiseen  ja aamukahvin ja kermavaahdon kera tarjoiltuna.
mutta eiköhän pitemmittä lötinöittä vaan eteen päin ja aineksiin.

Ainekset: (24 annosta)

200g talousuklaata

200g voita

4.5dl sokeria

4 munaa

4dl vehnäjauhoja

2tl vaniliinisokeria

2tl leivinjauhetta.

oman maun mukaan pähkinä rouhetta / manteleita  ( itse käytin 150g pussin pähkinärouhetta )

ja tarjoiluun 4dl vispikermaa..

ja kokonaisuushan muokataan näin.

1. Sulata suklaa ja voi mikrossa. ( käytä niin tilavaa kulhoa että voit sekoittaa siinä taikinan kaikki ainekset)

2. Lisää sokeri ja sekoita tasaiseksi

3. Lisää munat joukkoon vatkaten hyvin.

4. lisää vehnäjauhot mihin sekaan olet sekoittanut leivinjauheen ja vaniliinisokerin ja sekoita hyvin.

5. lisää pähkinärouhe joukkoon ja levitä taikina vuokaan. ( itse käytin korkeareunaista uunipeltiä ja voi paperia )  tällä reseptilla tehtynä taikinaa tulee aika reippaasti :)

6. paista 175 asteessa n.20-30 min.

Tarjoile jäähtyneenä esimerkiksi kermavaahdon ja vaniljajäätelön kera.
huom brownie on sisältä suklaisen pehmeä ja hiukan kostea ja perinteisesti leikattu neliönmuotoiseksi.
( leikkaa jäähtyneenä ) halutessasi voit myös koristella pinnan tomusokerilla. sapluunan avulla näiden pinnallehan saisi vaikka kuinka hienoja kuvioita tehtyä tomusokerin avulla.

Taikina menossa uuniin

Juuri uunista pois tulleena.

Kermavaahdon kera.

vanilja suklaa ruudut

Elikkäs tänään päätin tehdä tuommoisia ruutuja kahvi pöytään. todella yksinkertainen valmistaa ja helppo.
ja kuorutteen voi päälle kaikki tehdä halutessaan oman makunsa mukaan.
elikkäs sitten vähän aineksia minkä kanssa tämän pitäisi onnistua.

Ainekset

11dl vehnäjauhoja

6dl sokeria

2tl vaniliinisokeria

2tl leivinjauhetta

2-4rkl kaakaojauhetta ( oman maunmukaan )

4kpl munaa

3dl öljyä

4dl maitoa

Ohjeet.

1. Vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi

2. Lisää kuivat ainekset mihin joukkoon sekoitettu vaniljasokeri ja leivinjauhe. älä lisää kaakaota vielä.

3. Lisää maito ja öljy sekoita hyvin.

4. Jaa taikina 2 osaan. lisää toiseen osaan taikinaa kaakaojauhe.

5. Levitä taikina pellille 2 kerrokseen. vaalea alle ja suklaa päälle. ( tai toisin päin )

6. Itse raastoin vielä ennen uuniin menoa pinnalle sinistä

scho-ka-kola suklaata muutaman palan. Ei pakollinen.

7. Paista uunissa 200 asteessa n.20min

8. Anna jäähtyä ja tee haluamasi kuorrutus pinnalle.

Raastoin tähän päälle vielä 3 palaa sinistä scho-ka-kola

Uunista tulleena.

Kuorrutettuna ja koristeltuna.

itse tein päälle saman kuorrutteen kuin mokkapaloihin tulee.
elikkäs

50g voita
2tl vaniliinisokeria
4dl tomusokeria
2rkl kaakaojauhetta ( tummaa)
n.4rkl kahvia

1. Sekoita kuivat aineet keskenään.

2. sulata voi ja sekoita kuivien aineiden joukkoon.

3. lisää kahvia ruokalusikalla sen verran että seoksesta tulee notkeaa ja helposti levitettävää.

Hunaja Vohvelit

Elikkäs vähän erillainen versio perinteisistä vohveleista.
nämä ovat hyvää herkkua kermavaahdon ja hillon kanssa toki maistuvat ihan sellaisenaankin esim sokeria vähän pinnalle. jos haluaa hifistellä niin nämä voi koristella esim tomusokerilla päältä.
sitten vaan ainesosien pariin.

150g voita
3 kananmunaa
4dl vehnäjauhoja
2½dl maitoa
4rkl juoksevaa hunajaa ( oman maun mukaan )
ripaus suolaa
1tl leivinjauhetta

tällä ohjeella tulee noin 6-8 lettua

1. sekoita sulavoi,suola,munat,hunaja keskenään sekaisin kuohkeaksi.

2. sekoita joukkoon maito ja jauhot joiden seassa on leivinjauhe.

3. kuumenna vohveli rauta ja voitele se. paista jokaista vohvelia noin 3-4 min

4. koristele halutessasi vohvelit tomusokerilla.

ulkonäöllisesti siis ihan tavallisen vohvelin näköisiä :)

Helppo vohveli ohje

Elikkäs tässä olisi ihan perus vohveli ohje. näiden tekeminen nyt pitäisi ainakin onnistua jos ei muuten leipominen ja muu onnistu.
elikkäs näitä aineksia tarvitset että onnistut.

2 kananmunaa
1 mukillinen maitoa
1 mukillinen vehnäjauhoa
1tl vaniliini sokeria
½-1tl suolaa

ja työvaiheet menisivät jotakuinkin näin.....

1. riko munat kulhoon.

2. lisäämällä maidon,suolan,vaniliini sokerin joukkoon koko ajan sekoittaen.

3. lisää vehnäjauhot joukkoon pikkuhiljaa ja koko ajan hyvin sekoittaen.

4. anna taikinan muhia 10 min.

5. paista vohvelit vohvelin raudalla. voitele välillä rautaa voilla.

näitä voi sitten mutustella esimerkiksi kermavaahdon ja mansikka hillon kanssa.

sitten vaan kaikki herkkusuut vohveleita paisteleen.

Kutakuinkin lopputulos on jotain tännepäin :P

Mariannekakku

Elikkäs tämänpäivän päiväkahvin seuraksi ilmestyi tämmöinen makuelämys kuin mariannekakku.
kuulostaako hyvältä ? syytä olisi. koska taikinakin oli jo niin hyvää niin leipurin ympärille kerääntyikin melkoinen joukko noulemaan taikina kippoa. :) mutta listataampas ainekset mitä tarvitaan tähän kakkuun  niin päästään itse aiheeseen.

Ainekset

200g voita tai margariinia
2½dl sokeria
3kpl kananmunia
1dl kermaviiliä
1tl leivinjauhetta
2tl vaniliinisokeria
4dl vehnäjauhoja
2rkl kaakaojauhetta
1½dl marianne crush rouhetta ( itse laitoin marianne karkit pussiin ja hakkasin nuijalla palasiksi )

ja sitte itse leipomuksen valmistamiseen joka kutakuinkin menee näin.

1. vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.

2. lisää munat joukkoon yksitellen koko ajan hyvin sekoittaen.

3. lisää joukkoon kermaviili ja mariannerouhe ja sekoita hyvin.

4. yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinan joukkoon.

5 voitele esim rengas vuoka ja kaada taikina siihen.

6. paista 175c noin 50 minuuttia.

7. kumoa jäähtyneenä. koristele oman makusi mukaan ja nauti :)

uunista tulleena ja kumottuna. :)

päätin vielä tehdä suklaasta hunnun kakulle. 

toinen kuva vielä sivusta päin.  nyt pitänee jo pistää kahvi tuleen

Kaurakeksi resepti

Elikkäs tämän päivän kahvin seuraksi ilmestyi perus kaurakeksejä joiden tekemiseen menee noin 15 min + noin 8-10 min uunissa. helppoa ja nopeaa
näiden perusherkkujen tekemiseen tarvitset seuraavaa.

Tarpeet

100g voita
4rkl vehnäjauhoja
1.5dl sokeria
3dl kaurahiutaleita
1tl leivinjauhetta
1 muna

1. sulata voi

2. sekoita kaikki kuivat aineet keskenään

3. lisää kuivien ainesten sekaan jäähtynyt rasva ja muna

4. sekoita hyvin ja laita hetkeksi jääkaappiin.

5. paista uunissa 200c ylimmällä tasolla noin 8-10min

ja jos haluaa oikein ruveta hifistelemään niin äkkiähän näitä vaikka kuorruttaa sulalla suklaalla. mutta se on sitten jos jaksaa ruveta hifistelemään.

lopputulos varmaankin tulee näyttämään kutakuinkin tältä ?! :)

Suklaa Muffinssit

Elikkäs tämänpäivän aikaan saannos olisi suklaiset muffinit joiden sisälle on laitettu suklaa rouhetta.
joten eiköhän mennä sitten aineksiin, nämä kuten muffinsit yleensäkkin on nopea ja helppo valmistaa.

Ainesosat:
100g voita/margariinia
2.5dl sokeria
2kpl munaa
1dl maitoa
4dl vehnäjauhoja
1dl kaakaojauhetta
2tl vaniliinisokeria
2tl leivinjauhetta
0.5tl suolaa
100g tummaa suklaata.

Ohjeet

1.Sekoita pehmeärasva,sokeri,munat ja maito

2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen massaan.

3.Rouhi Tummasuklaa suklaa palasiksi ja sekoita taikinan joukkoon.

4. jaa taikina muffinsi vuokiin ja paista uunissa 200 asteessa noin 15-17minuuttia

anna jäähtyä ja herkuttele.

Helppoa ja hyvää.

Kookospallot

tässä olisi tällä kertaa tarjolla tämmöinen kookospallo resepti.
tällä reseptilla tulee n.16kpl. riippuen tosin ihan siitä miten isoja palloja tekee.
näitä on varmasti meistä jokainen syönyt lapsena. mutta eiköhän siirrytä aineksiin.

3dl kaurahiutaleita
1dl kookoshiutaleita
1dl tomusokeria
1tl vaniljasokeria
3rkl kaakaojauhetta
100g voita/margariinia
1rkl kylmää vettä.

Elikkäs näiden tekeminenhän on todella yksinkertaista ja tässä ei kai voi epäonnistua ?
ensimmäiseksi mittaa voi tai margariini valmiiksi ja jätä pöydälle pehmenemään.
sitten sekoita kaikki kuivat ainekset kulhoon ja sekoita ne. paloittele joukkoon voi/margariini ja sekoita nyppien/puristellen tai minkä tekniikan koet parhaaksi pääasia että ainekset sekoittuvat ja tulee tasaista jälkeä. lopuksi lisää 1rkl kylmää vettä ja sekoita hieman lisää. pyörittele taikinasta haluamasi kokoisia palloja
( itse tein noin lihapullan kokoisia, omistan aika isot käpälät joten sain noin 10kpl ) ja pyörittele ne lautasella mihin on laitettu kookoshiutaleita. koveta ja säilytä jääkaapissa.

Tämän näköisiä niistä sitten tuli.

helppoa ja yksinkertaista.

Muffinssi

Elikkäs tässä tulisi ihan perusmuffinssi resepti
nopea tehdä ja jättää tilaa vielä mielikuvituksellekkin. ( näistä saa äkkiä muunneltua vaikka mustikka muffineita)
näillä ainesosilla saat homman purkkiin.

2 Munaa

2 dl sokeria

100g voita

2dl kevyt kermaa ( itse käytin tässä kohtaa kuohukermaa )

4.5dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

ja homma etenee tästä eteen päin seuraavanlaisesti.

1. sekoita munat ja sokeri kuohkeaksi vaahtomaiseksi seokseksi. laita uuni 200c lämpöön

2. lisää voisula ja kerma seos vuorotellen jauhoseoksen kanssa koko ajan vatkaten.

3. laita taikina lusikan avulla muffinsi vuokiin. täytä noin puoleen väliin vuokaa

4. paista 200c asteessa keskitasolla n. 15-17 min kunnes muffinsit saavat nätin kultaisenvärin.

Valmis taikina seos näyttää kutakuinkin tältä.

Kutakuinkin näin.

Valmiiden muffinssien tulisi näyttää kutakuinkin tältä.

Ja ei muuta kuin herkuttelemaan. helppoa eikö totta ?

Suklaa Pirtelö

Tässä aamukahvia juodessani juolahti mieleeni käyttämäni pirtelö ohje.
herkku joka on hetkessä valmis ja viilentää sopivasti helteistä iltaa.
joten tässä seuraavaa mitä tarvitset.

2-4dl maitoa ( riippuen siitä miten paksua pirtelöä haluat tehdä )
0.5l vanilja jäätelöä
suklaata ( voit käyttää ihan mitä suklaata haluat oman makusi mukaan )
 1-2 banaania

itseolen tehnyt pirtelöni kutakuinkin seuraavien vaiheiden mukaan.

1. olen paloitellut suklaata muutaman rivin tehosekoittimen pohjalle. ( voi laittaa enemmänkin, itse en ole niin runsaan suklaan perään vaan enemmän tykkään että pirtelön seassa on suklaa hileitä )

2. pilkon 2 banaania suklaiden sekaan tehosekoittimen pohjalle ja murskaan banaanit ja suklaan.

3. lisään puolilitraa jäätelöä paloina tehosekoittimeen. ( itsetykkään että jäätelö on vielä kivikovaa tässä vaiheessa. mutta helpottaaksesi sen pienimistä voit ottaa sen hetkeä ennen pöydälle pehmenemään )

4. lopuksi lisään n. pari desiä maitoa sekään ja sekoittelen menemään. huom. jos pirtelö on omaan makuusi liian paksua. lisää vain vähän maitoa ja pirtelöstä tulee ohuempaa.

5. nauti.

ja tämähän on taas sitä osastoa että tässäkin voi käyttä suklaansijaan lähestulkoon mistä vain tykkää..
kaakaojauhetta,mansikkaa,kinuskikastiketta,tai ihan vain laittaa enemmän banaania ja nauttia tavanomaisemmasta mausta.
Viilenevää loppukesää. Mikä on sinun lempipirtelösi ?

Chocolate Chip Cookies

Tämä on ihan loistava tarjottava suklaakekseistä tykkääville herkkusuille. elikkäs tähän tulisi seuraavaa..

170g voita

1 4/5dl fariinisokeria

3/5dl sokeria

1 kananmuna

2tl vaniljasokeria

4 3/4dl vehnäjauhoja

2tl maissitärkkelystä

1tl ruokasoodaa

3dl ( 250g ) ruohittua suklaata. itsekäytin taloussuklaata.

Sitten itsetoimintaan.

1. sekoita pehmeä voi ja sokeri ja fariinisokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi itsekäytin tässä kohtaa vatkainta ja muutaman minuutin sekoittelu pitäisi riittää ja lopputuloksena on vaalea vaahtomainen massa.

2. lisää kananmuna ja vaniljasokeri ja vatkaa tasaiseksi taikinaksi

3. lisää kuivat ainekset sekaan ja sekoita nopeasti ja huolellisesti kiinteäksi taikinaksi.

4. rouhisuklaa karkeaksi paloiksi  ja sekoita lusikan kanssa taikinan sekaan.

5. laita uunilämpenemään 175c ja vuoraa pari uunipeltiä leivinpaperilla.

6.tee taikinasta 2 lusikan avulla leivinpaperille kekoja. ( älä liiskaa ei haittaa vaikka olisivat epätasaisia tasaantuu itsestään uunissa )

7. paista uunin keskitasossa n.8-10min kunnes keksien reunat saavat aavistuksen verran väriä ja pinta ei enää kiillä niin paljon. keksien kuuluu olla pehmeitä vielä kun otat ne pois uunista.

8. anna jäähtyä pellillä muutama minuutti ja nostaritilän päälle jäähtymään. ( pistä kahvitulemaan sitä kuitenkin pyydetään kohta )

9. herkuttele. kannattaa olla nopea jos samaan aikaan ympärilläsi pyörii pieniä herkkusuita voit jäädä äkkiä ilman.

Lopputulos Tulee näyttämään kutakuinkin tältä.
(laskiskelin päässäni nopeasti ja miehen logiikalla että reseptilla tulee noin 18-20 normaalin kokoista keksiä. itse olin laiska ja suuruuden hullu ja tein 9 isoa )

Geisha-Banaanikakku

Elikkäs seuraavana tarjottavana olisi tämmöinen tapaus ja on varmasti hyvää tarjottavaa kahvipöydässä.

Elikkäs Tähän tekeleeseen tarvitset seuraavia aineksia

200g voita

2dl sokeria

1tl vaniliini sokeria

3 kananmunaa

4.5dl vehnäjauhoja

1tl ruokasoodaa

1tl leivinjauhetta

2dl kermaviiliä

100g geisha suklaata ( tai oman maun mukaan :) )

2 pientä banaania elikkäs ei muuta kuin tuumasta toimeen.

1. vaahdota pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi

2. lisää munat yksitellen vatkaa hyvin.

3. sekoita kuivat aineet ja lisää kermaviilin kanssa vuorotellen sekaan.

4. lisää lopuksi pieniksi paloiteltu geisha suklaa ja survotut banaanit sekaan.

5. voitele ja korputa haluamasi vuoka ja lusikoi taikina vuokaan

6. paista 175c alimmalla tasolla noin 1 tunti

7. kumoa jäähtyneenä.

Lopputulos tulee näyttämään siis aikapitkälti tältä.
helppoa ja suhteellisen nopeaa.