Korvapuustit

Kansallisen korvapuusti päivän (mikälie) antaman idean myötä tajusin että korvapuusteja ei ole tullut vähään aikaan tehtyä ja siitä siis ajatus lähti ja päätin ruveta korvapuusteja leipomaan.
katsotaan miten käy pitkästä aikaa kun ei ole mitään tullut väkerreltyä. mutta ei kait tässä huonosti voi käydä niin pitkään aikaan kun palokunta pysyy poissa tapahtuma paikalta niin ollaan jo puoliksi onnistuttu. mutta eiköhän lopeteta liirunlaarumi ja vähän katsota miten homman ehkä pitäisi kuta kuinkin mennä ?

Pullataikinaa varten tarvitset seuraavaa:

7½ dl   Täysirasvaista maitoa ( mielellään )
75g      Hiivaa  tai sitten pari pussia pikahiivaa.
2½ dl   Sokeria
1rkl      Kardemummaa
1kpl     Kananmunaa
2L       Vehnäjauhoja
2tl        Suolaa
200g    Voita


1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja lisää hiiva joukkoon.

2. Sekoita joukkoon sokeri,kardemumma ja kananmuna

3. sekoita suola jauhojen joukkoon ja lisää  jauhoja pikkuhiljaa koko ajan käsin alustaen.

4. lisää lopuksi voi ja alusta se taikinaan  ( taikina alkaa olemaan hyvä sitten kun se on sopivan               kiinteän tuntuinen ja irtoaa kulhosta mutta ei ole kivikova vaan sopivasti pehmeä ja tahmis ( ehkä       tajuat tai sitten et )

5. kohota liinan alla lämpöisässä joku 1h tai jotain kuin kauan tykkäät odotella ja niin poispäin mutta     taikinan pitäisi kohota noin 2 kertaiseksi. tai sitten ei.


näin! keittiö on kuin pommin jäljiltä ? ja taikinaa on vähän joka puolella ja koirakin meni piiloon ?
loistavaa.  voidaan siirtyä eteen päin.


elikkäs sitten kun taikina on kohonnut jos on kohonnut niin voidaan alkaa seuraavaan vaiheeseen.
tähän tarvitset sitten
1. 50g Voita
2. Sokeria
3. Kanelia
4. Kananmuna
5. Raesokeria

ja homma menee eteen päin seuraavasti, tai sitten se ei etene enään.

1. Kaulitse taikina suorakaiteen muotoon
2. Levitä taikina levylle pehmeää voita
3. Ripottele päälle sokeria ja kanelia ( itse tein valmiin seoksen taikinan kohotessa jo valmiiksi)
4. Kierrä taikinalevy tiukalle rullalle. ja vissiin saumat alaspäin
5. Leikkaa rullat vinoittain 5-8 cm paloiksi niin että joka toinen leikkaus on vinoon toiseen suuntaa ja     toinen toiseen suuntaan.
6. Paina jokainen pala keskeltä alas peukalolla niin että pulla pullistuu molemmin puolin.
7. Nosta pullat leivinpaperin päälle pellille ja anna kohota 30 min.
8. Voitele pullat munalla ( kanan ) ja ripottele päälle raesokeria
9. Paista 225 asteessa 10min tai kun ovat kivanvärisiä ( ei mustia kekäleitä )

Kyllä tässä miehen kädenjälki näkyy ? 

Pullat menossa uuniin

Ensimmäinen  satsi ulkona uunista

Siinähän niitä nyt olis. :P